Tomate asado Bruschetta

  • Tiempo de preparaci贸n: 15 minutos
  • Tiempo de cocci贸n: 55 min
  • Porciones: 14

驴Busca un delicioso aperitivo asado? Entonces echa un vistazo a esta bruschetta de tomate cubierta con albahaca y queso, perfecta si te encantan los ingredientes ...

Ingredientes

14 rebanadas (1/2 pulgada de grosor) baguette
- 1/4 taza de aceite de oliva
2 - tazas tomates de uva
2 - chalotes, rebanados, separados en anillos
1 - cucharada de vinagre bals谩mico
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
2 - cucharadas de hojas de albahaca fresca rallada
- 1/2 taza de queso parmesano raspado
- Hojas de albahaca fresca adicionales

Pasos

  • 1. Calienta el horno a 425 掳 F. En una charola para hornear sin engrasar, coloque rebanadas de baguette; cepille las rebanadas con 2 cucharadas de aceite. Hornea 6 minutos o hasta que est茅n ligeramente tostados. Poner a un lado.
  • 2. En una sart茅n de 15x10x1 pulgadas, mezcle los tomates y los chalotes. En un taz贸n peque帽o, mezcle las 2 cucharadas restantes de aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Vierta sobre la mezcla de tomate; tirar suavemente. Hornee durante 25 minutos o hasta que los tomates se rompan y comiencen a descomponerse. Enfr铆e 5 minutos.
  • 3. En un taz贸n mediano, mezcle la mezcla de tomate y la albahaca picada, triturando ligeramente los tomates. Cuchara en rebanadas de baguette tostadas; cubra con hojas de albahaca y queso.

Sugerencias para expertos

  • El vinagre bals谩mico carameliza con los tomates y chalotes, otorgando un ligero dulzor a esta bruschetta.

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