M & M's ™ Confetti Cupcakes

  • Tiempo de preparación: 55 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 h 15 min
  • Porciones: 30

La fiesta no está completa sin magdalenas ... estos brebajes coloridos agregarán un festivo ¡toque para cualquier ocasión!

Ingredientes

Cupcakes

2 1/3 tazas de harina multiusos Gold Medal ™
2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
1 taza de mantequilla o margarina ablandada
1 1/4 - tazas de azúcar granulada
3 - huevos
1 - cucharadita de vainilla
2/3 - taza de leche
1 - taza de trozos gruesos de chocolate M & M's ™ (alrededor de 6 1/2 oz)

Fudge Frosting

1 - taza de azúcar granulada
1/2 taza de cacao cocido sin azúcar
1/2 taza de leche
1/4 taza de mantequilla o margarina
2 cucharadas de jarabe de maíz liviano
1 - cucharadita de vainilla
1 1/2 a 2 tazas de azúcar en polvo

Adorno

- Caramelos de chocolate M & M's (aproximadamente 3/4 de taza)

Pasos

  • 1. Caliente el horno a 350 ° F. Coloque una taza para hornear de papel en cada una de las 30 tazas de muffins de tamaño regular, aplique grasa a los fondos y los lados de los moldes para muffins con manteca y harina o rocíe con harina para hornear
  • 2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal ; reservar.
  • 3. En un tazón grande, bata 1 taza de mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media de 30 segundos. Poco a poco agregue azúcar granulada, alrededor de 1/4 de taza por vez, batiendo bien después de cada adición y raspando el recipiente de vez en cuando. Batir 2 minutos más. Agregue los huevos, uno a la vez, latiendo bien después de cada adición. Batir en 1 cucharadita de vainilla. A velocidad baja, alternativamente agregue la mezcla de harina, aproximadamente un tercio cada vez, y 2/3 de taza de leche, aproximadamente la mitad a la vez, batiendo hasta que se mezcle.
  • 4. Divida la mezcla de manera uniforme entre las tazas de muffin, llenando cada una con aproximadamente 3 cucharadas de pasta o hasta aproximadamente dos tercios llenos. Espolvoree la mezcla en cada taza con 1 cucharada colmada de caramelos picados. Ba 5. Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio. Enfriar 5 minutos. Retire los cupcakes de las fuentes; coloque en los estantes de enfriamiento. Enfríe completamente, aproximadamente 30 minutos.
  • 6. En una cacerola de 2 cuartos, mezcle 1 taza de azúcar granulada y el cacao. Agregue 1/2 taza de leche, 1/4 de taza de mantequilla y el jarabe de maíz. Calentar hasta hervir a fuego medio alto, revolviendo frecuentemente. Hervir 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retírelo del calor; bata en 1 cucharadita de vainilla y suficiente azúcar en polvo con una cuchara hasta que el glaseado se suavice y se pueda untar. Magdalenas heladas. Adorne cada uno con 5 caramelos de chocolate recubiertos de caramelo. Ba Si hornea cupcakes en lotes, cubra y refrigere la mezcla hasta que esté lista para usar. Refresque los moldes para panecillos 15 minutos antes de volver a llenarlos con la mezcla
  • Consejos para expertos
  • Elija los colores de los caramelos de chocolate recubiertos de caramelo para que coincidan con las vacaciones, como el rojo y el verde para Navidad

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