Paquetes de lechuga

  • Tiempo de preparaci√≥n: 30 min.
  • Tiempo de cocci√≥n: 30 min.
  • Porciones: 24

Ponga a girar vegetales y sumérjalo con envolturas de lechuga rellenas de productos agrícolas y una salsa cítrica de zumo. ¡Está listo en 30 minutos!

Ingredientes

1/2 - taza de jugo de naranja - 2 - cucharadas de az√ļcar
1 - cucharadita de fécula de maíz
1/8 - cucharadita de pimientos rojos pimentados
1 - cucharada de vinagre de sidra
1/2 - cucharadita de piel de naranja rallada
2 cabezas de butterhead (Boston o Bibb) lechuga, separadas en 24 hojas medianas (o 12 hojas grandes, cortadas en la mitad)
1 - pimiento rojo grande, cortado en tiras delgadas de 2 pulgadas (aproximadamente 1 1/2 tazas)
1/2 - pepino inglés, cortado en juliana (corte de fósforo) tiras (1 taza) - 1 taza de zanahoria juliana (corte de cerilla)

Pasos
1. En 2 cuartos una sart√©n, mezcle el jugo de naranja, el az√ļcar, el almid√≥n de ma√≠z y las hojuelas de pimienta con un batidor de varillas hasta que la harina de ma√≠z est√© completamente disuelta. Calentar hasta hervir a fuego medio alto, revolviendo frecuentemente. Hierva 1 minuto, revolviendo frecuentemente. Ret√≠relo del calor; revuelva en vinagre y piel de naranja. Dejar enfriar completamente, aproximadamente 15 minutos.
  • 2. Mientras tanto, en el centro de cada hoja de lechuga, coloque la misma cantidad de pimiento, pepino y zanahorias; enrollar, dejando los extremos abiertos. Asegure con palillo de dientes; colocar en un plato para servir. Sirva los paquetes con salsa.
  • Sugerencias para expertos
Estos peque√Īos bocados de sabor fresco se pueden preparar hasta 3 horas m√°s adelante.
  • Corte la mitad restante del pepino en rodajas de 1/4-pulgada de grosor y col√≥quela sobre plato para servir como cucharones adicionales para la salsa.
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