PudĂ­n de Halloween

  • Tiempo de preparaciĂłn: 20 min
  • Tiempo de cocciĂłn: 2 h 35 min
  • Porciones: 6

Disfrute este budĂ­n de Halloween hecho con Betty CrockerÂź, color anaranjado y chocolate oscuro, un postre perfecto.

Ingredientes

2/4 tazas de leche
2 oz de chocolate negro, picado
1/2 taza de azĂșcar granulada
1/4 taza de cacao oscuro sin azĂșcar enduido
2 cucharadas de almidĂłn de maĂ­z
1/2 cucharadita de canela molida
2 huevos
2 cucharadas de mantequilla o margarina
1 cucharadita de vainilla
1 taza de crema batida
1/4 - taza de azĂșcar en polvo
1/2 cucharadita de Betty Crocker ℱ color naranja para alimentos en gel

Pasos

  • 1. En una olla grande de 2 cuartos de galĂłn, caliente 2 tazas de leche hasta que hierva. RetĂ­relo del calor; agregue el chocolate negro, revolviendo con un batidor de alambre hasta que quede suave. Ponga a un lado.
  • 2. En un tazĂłn pequeño, mezcle azĂșcar granulada, cacao, almidĂłn de maĂ­z y canela. Agregue el 1/4 de taza de leche restante. Agregue la mezcla de cacao a la mezcla de chocolate derretido en una cacerola, batiendo hasta que estĂ© bien mezclado. Caliente hasta hervir a fuego medio, revolviendo constantemente. Reducir el calor; cocine a fuego lento 1 minuto. Retire del fuego.
  • 3. En un tazĂłn mediano, bata los huevos con un batidor de alambre. Lentamente agregue aproximadamente 1 taza de mezcla de chocolate. Agregue a la mezcla de chocolate restante en una cacerola; cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese y hierva. RetĂ­relo del calor; agregue la mantequilla y la vainilla. Transfiera el pudĂ­n a un tazĂłn grande. Enfriar 15 minutos. Cubra la parte superior del pudĂ­n con una envoltura de plĂĄstico para evitar que se forme la piel. Refrigere durante 2 horas o hasta que se enfrĂ­e. In 4. En un tazĂłn mediano, bata la crema batida, el azĂșcar en polvo y el color de los alimentos con una batidora elĂ©ctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Retire el pudĂ­n del refrigerador. Batir el pudĂ­n hasta que quede suave. Con una espĂĄtula de goma, dobla la mezcla de crema batida en el pudĂ­n para obtener un efecto de remolino. Sirve o refrigera.
  • Consejos para expertos
Dobla la mezcla de crema batida ligeramente para conservar el efecto de remolino espeluznante.

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