Pollo y Butternut

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción : 50 min
  • Porciones: 4

¿Busca una cena sabrosa hecha con caldo Progresso®? Luego pruebe esta receta de pollo asado y calabaza.

Ingredientes

4 - pechugas de pollo con hueso (alrededor de 2 lb), despellejadas
1 - cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita recién molida pimienta
5 tazas de calabacitas peladas en cubed (1/2 pulgada) (2 1/4 lb) - 1 cucharadita de hierbas finas o 1/4 cucharadita de condimentos italianos
3 cucharadas de vino blanco seco o caldo de pollo reducido en sodio Progresso ™

Pasos
    1. Calienta el horno a 450 ° F. Rocíe la bandeja de asar con aceite en aerosol. Coloque el pollo en la sartén. Cepille el pollo con 1 1/2 cucharaditas de aceite; espolvorea con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Place 2. Coloca la calabaza en un tazón grande; rocíe con el restante 1 1/2 cucharaditas de aceite. Espolvoree con finas hierbas y 1/4 de cucharadita restante de sal y pimienta; tirar bien. Coloque la calabaza alrededor del pollo. Ro 3. Asar descubierto de 35 a 40 minutos o hasta que el jugo de pollo esté limpio cuando la parte más gruesa se corte al hueso (al menos 165 ° F). Retire el pollo y la calabaza de la sartén; cubrir para mantener el calor. Add 4. Agregue el vino a las goteadas de la sartén; calentar hasta hervir a fuego alto, revolviendo para soltar las partículas marrones. Reducir el calor; cocine durante 2 minutos o hasta que la salsa se reduzca a 1/4 de taza. On 5. En cada una de las 4 placas, coloque 1 pechuga de pollo y 1 taza de calabaza. Coloque 1 cucharada de salsa sobre cada pechuga de pollo

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