Pollo Chimichurri a la parrilla

  • Tiempo de preparaci贸n: 20 min
  • Tiempo de cocci贸n: 40 min
  • Porciones: 4

Pollo a la parrilla recibe una peque帽a patada sudamericana gracias a la salsa de chimichurri casera hecha con hierbas frescas y condimentos picantes

Ingredientes

Salsa de Chimichurri

1 taza de perejil fresco picado
1/2 taza de aceite de oliva
1/4 - taza de vinagre de vino tinto
2 - cucharadas de cilantro fresco picado
4 - dientes de ajo, finamente picado
2 - cucharaditas de hojas secas de or茅gano
1 - cucharadita de sal
1/4 - cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picado

Pollo

4 - pechugas de pollo sin piel sin hueso

Verduras

1 - taza de tomates con pera
1 - pob lano chile
1 - pimiento rojo
1 - pimiento naranja

Pasos

  • 1. En el procesador de alimentos o licuadora, coloque los ingredientes de la salsa. Cubrir; procese hasta que quede liso.
  • 2. Coloque las pechugas de pollo en una bolsa pl谩stica para guardar alimentos que se pueda volver a sellar; vierta en la mitad de la salsa (cubra y refrigere la salsa restante para servir con pollo cocido y verduras m谩s adelante). Selle y refrigere la bolsa de pollo para marinar al menos 2 horas pero no m谩s de 8 horas.
  • 3. Retire el pollo de la salsa; deseche la salsa de pollo que estaba marin谩ndose.
  • 4. Con cuidado cepille aceite en la rejilla de la parrilla. Calor de gas o parrilla de carb贸n. Coloque el pollo en la parrilla a fuego medio-alto. Cortar las verduras y colocar en la sart茅n de la parrilla. Tapa de la parrilla; cocine el pollo hasta que el jugo de pollo est茅 limpio cuando se corte el centro de la parte m谩s gruesa (al menos 165 掳 F). Cocine las verduras al punto de cocci贸n deseado. Sirve con la salsa restante.

Consejos para el experto

  • Refresca la salsa de chimichurri con unas gotas de aceite de oliva si la salsa comienza a secarse.
  • Corta el pollo sobrante y pon una quesadilla o sobre la pasta

Comparte Con Tus Amigos
Art铆culo Anterior
Art铆culo Siguiente

Deja Tu Comentario