Pollo naranja picante

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas 30 minutos
  • Porciones: 4

Marinar pollo durante la noche y sofreír con pimientos rojos y guisantes de azúcar para un pollo revuelto fácil.

Ingredientes - 2 cucharaditas de cáscara de naranja rallada

2/3 taza de jugo de naranja recién exprimido 1/2 taza de jerez seco 2 cucharadas de salsa hoisin 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado 4 cucharaditas de salsa de chile asiática 2 - cucharadas de aceite de canola

2 - a 3 lb pechugas de pollo sin piel sin hueso o licitaciones, cortado en tiras finas

1 - taza de pimiento rojo en rodajas
1 - taza guisantes frescos de azúcar
2 - cucharaditas de fécula de maíz
2 - cucharaditas de agua

Pasos


1. En un tazón pequeño, mezcle la cáscara de naranja, el jugo de naranja, el jerez, la salsa hoisin, el aceite de sésamo y la salsa de chile. Vierta la mitad de la salsa en el recipiente pequeño del congelador; sellar herméticamente Coloque el pollo en una bolsa de plástico grande para congelar; agregue la mitad restante de la salsa (adobo); bolsa de sellado. Refrigere el contenedor de salsa y la bolsa de pollo durante 8 horas o durante la noche, o congélela hasta 2 meses.

2. Si la salsa y el pollo están congelados, colóquelos en el refrigerador para que se derriten toda la noche.

3. Retire el pollo del adobo; descartar adobo. En una sartén wok o de 12 pulgadas, caliente el aceite de canola a fuego medio-alto. Agregue el pollo al wok; saltee hasta que ya no quede rosado en el centro.4. Retire el pollo del wok. Agregue pimientos y guisantes; cocine de 1 a 2 minutos. Regrese el pollo al wok; agregue la salsa descongelada. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua hasta que quede suave; agregar a la salsa. Cocine hasta que la salsa se espese.
    Consejos para expertos
  • Para que el plato sea menos picante, use menos salsa de chile asiático.
  • Sirva la mezcla de pollo sobre arroz. Adorne con una pizca de anacardos o almendras fileteadas

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