Ensalada de pasta de vegetales a la plancha con hierbas

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 40 minutos
  • Porciones: 22

Disfrute de esta deliciosa ensalada hecha con verduras y pasta, el lado perfecto de la cocina italiana.

Ingredientes

1 ¼ ¼ de taza de aderezo de vinagreta balsámica
1 - cucharada de condimento italiano
1 - mediano pimiento verde, cortado en 3 piezas
1 - calabacín mediano, cortado por la mitad longitudinalmente
1 - berenjena mediana (1 1/2 lb), cortado longitudinalmente en rodajas de 1/2 pulgada
1 - cebolla mediana, cortado en 1 / Rodajas de 2 pulgadas
1 paquete (16 oz) de pasta fusilli tricolor
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 taza de queso parmesano rallado

Pasos

  • 1. En un plato grande no metálico o bolsa plástica con cierre de 2 galones para guardar alimentos, aderezo de mezcla, condimento italiano, pimiento morrón, calabacín, berenjena y cebolla; dar vuelta para cubrir. Cubra o selle la bolsa; deje reposar 1 hora para mezclar los sabores.
  • 2. Mientras tanto, cocine y vacíe la pasta como se indica en el paquete. Enjuague con agua fría; escurrir bien; reservar. Heat 3. Caliente la parrilla de gas o carbón. Coloque las verduras en la cesta de la parrilla (grill "wok") o colóquelas directamente en la rejilla de la parrilla; reservar aderezo. Place 4. Coloque la canasta de la parrilla en la parrilla a fuego medio. Tapa de la parrilla; cocine de 10 a 15 minutos, revuelva las verduras y cepille con aderezo una vez, hasta que estén tiernas.
  • 5. En un tazón grande, combine la pasta con el aderezo reservado, sal y pimienta. Dados vegetales; doblar en pasta en un tazón. Espolvorea el queso por encima.
  • 5. En un tazón grande, combine la pasta con el aderezo reservado, sal y pimienta. Dados vegetales; doblar en pasta en un tazón. Espolvorea el queso por encima.
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