Little Anadama Loaves

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 35 minutos
  • Porciones: 6

Nuestro por-no amasa, imprescindibles, los panes anadama clásicos están miniaturizados para raciones individuales:.

Ingredientes

3/4 - taza de agua hirviendo
1/2 - taza de harina de maíz amarilla
3 - cucharadas de manteca
1/4 - taza de melaza
2 - cucharaditas de sal
1 - paquete de levadura seca activa regular
1/4 - taza de agua tibia (105 ° F a 115 ° F)
1 - huevo
2 3/4 - tazas de harina multiusos Gold Medal ™
- harina de maíz adicional y sal
- Mantequilla derretida

Pasos

  • 1. Engrase 6 (4 1 / 2x2 1 / 2x1 1/2 pulgada) mini moldes de pan con manteca o generosamente rocíe con aceite en aerosol.
  • 2. En un tazón grande, revuelva togeth er agua hirviendo, harina de maíz, manteca vegetal, melaza y sal. De frío a tibio.
  • 3. En una taza pequeña, revuelva la levadura en agua tibia hasta que se disuelva. Agregue la levadura, el huevo y la mitad de la harina a la mezcla tibia de harina de maíz. Con la batidora eléctrica a velocidad media, bata 2 minutos, raspando el lado y el fondo del recipiente con frecuencia. Con la cuchara, agregue la harina restante hasta que esté completamente mezclada con la masa. S 4. Extienda la mezcla uniformemente en los moldes de pan. La masa estará pegajosa. Con manos enharinadas, tops suaves al darles forma. Deje que se levante en un lugar cálido hasta que la mezcla alcance la parte superior de la sartén, aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
  • 5. Caliente el horno a 375 ° F. Espolvorea la parte superior de los panes con un poco de harina de maíz y sal.
  • 6. Hornea de 30 a 35 minutos. Para probar pan, toque la corteza superior; debería sonar hueco La corteza será de color marrón oscuro. Retire inmediatamente el pan de las fuentes; coloque en la rejilla de enfriamiento. Pinceles con mantequilla derretida. Refréscate completamente antes de cortar
  • Consejos para expertos
Estos panes pequeños se congelan maravillosamente.
  • Sirve este pan denso y oscuro con mantequilla y canela o trozos de queso afilado.
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