Tacos de Pescado a la Parrilla con Cebollas Picantes en Escabeche

  • Tiempo de preparación: 10 min
  • Tiempo de cocción: 30 min
  • Porciones: 8

Una comida rápida y fresca hecha en el parrilla, nuestros tacos de pescado están hechos con halibut, aguacate y aderezo ranch

Ingredientes

1 - naranja, jugo
1 - lima, jugo
2 - cucharadas de aceite de oliva
1 - cucharada de orégano seco
1 - cucharada de chile en polvo
1 - cucharadita de comino molido
1/4 - taza de cilantro picado
2 - libras de filetes de bacalao
1 - cebolla roja, finamente rebanada
1/2 - taza de vinagre de sidra de manzana
1 - chile jalapeño, reducido a la mitad con las semillas eliminadas
1 - cucharadita de azúcar
1 - paquete (10 unidades) Tortillas de harina Old El Paso ™ para tacos y fajitas suaves
- Salsa Verde
- Tajadas de lima

S teps

  • 1. Combina el jugo de naranja, el jugo de lima, el aceite, las especias y el cilantro en un plato plano. Agregue el pescado, volteando para cubrir. Deje marinar durante 15 minutos.
  • 2. Mientras tanto, en una cacerola pequeña a fuego medio, hierva la cebolla, el vinagre, el jalapeño y el azúcar. Retire inmediatamente del fuego; dejar enfriar. Deseche jalapeño. Heat 3. Caliente la parrilla a alta. Cocine el pescado a fuego indirecto durante 8 minutos o hasta que esté cocido. Separe en escamas grandes. Cocine las tortillas a fuego directo durante 20 segundos en cada lado, hasta que estén suaves y ligeramente carbonizadas en algunos lugares.
  • 4. Para ensamblar los tacos, coloque el pollo en el centro de cada tortilla; cubra con cebollas encurtidas y salsa verde. Doble los lados de la tortilla sobre el relleno. Sirva con rodajas de limón.
  • Sugerencias para expertos
Observe de cerca las tortillas mientras las asa a la parrilla. ¡Si los cocina demasiado tiempo, se doblarán demasiado para doblar sus rellenos!
  • La cebolla se mantendrá durante varios días. Refrigéralos en el líquido decapante
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