Toffee Merengue Pan de jengibre

Tiempo de preparación: 25 min
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos
  • Porciones: 9
  • Gingerbread se hace una vez mejor cuando se hornea con un dulce merengue de azúcar moreno

Ingredientes

Gingerbread

2 1/3 tazas de harina multiusos Gold Medal ™

1/3 taza de azúcar granulada

1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de canela molida
3/4 cucharadita de sal
1 taza de melaza - 1/2 taza de manteca
3/4 - taza de agua caliente
1 - huevo
1/2 - taza de pedacitos de caramelo cubiertos de chocolate

Merengue
2 - claras de huevo
1/4 - cucharadita de crema tártara

1/2 - taza de azúcar morena

1/4 - taza trozos de toffee cubiertos de chocolate

Pasos

1. Calienta el horno a 325 ° F. Engrase la parte inferior y el costado de la fuente de resorte de 9 pulgadas o la bandeja cuadrada de 9 pulgadas con manteca; ligeramente harina. En un tazón grande, bata todos los ingredientes de pan de jengibre, excepto las brochetas de toffee con batidora eléctrica a baja velocidad durante 30 segundos, raspando el tazón constantemente. Batir a velocidad media 3 minutos, raspando recipiente de vez en cuando. Agregue 1/2 taza de trocitos de toffee. Vierta en la sartén. Ba 2. Hornee durante aproximadamente 50 minutos o hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio.

    3. Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle las claras de huevo y la crema de tártaro con la batidora eléctrica a velocidad alta hasta que estén espumosas. Batir el azúcar moreno, 1 cucharada a la vez. Agregue 1/4 taza de trocitos de caramelo. Incre 4. Aumente la temperatura del horno a 400 ° F. Difundir merengue sobre pan de jengibre caliente. Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que el merengue sea café claro. Sirve caliente.
  • Sugerencias de expertos mo Cualquier melaza de sabor suave o completo funcionará en esta receta. La variedad de sabor completo le dará a la torta un sabor más fuerte y asertivo.
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