Salchicha de curry Cuscús

  • Tiempo de preparación: 10 min
  • Tiempo de cocción: 27 min
  • Porciones: 4

No estoy seguro si como el curry? No te preocupes Esta sabrosa mezcla de cuscús y salchichas tiene el toque justo de curry.

Ingredientes

1 libra de salchicha de cerdo a granel
1 - cebolla mediana, picada (1/2 taza)
1/4 - taza de pistachos, picados
1/2 cucharadita de curry en polvo
1 - diente de ajo, finamente picado
2 1/4 - tazas de agua
2 - cucharadas de mantequilla o margarina
1 - cucharada de perejil fresco picado
1/4 - cucharadita de sal
1 1/2 - tazas de cuscús crudo

Pasos

  • 1. Cocine la carne de cerdo, la cebolla, las nueces, el curry en polvo y el ajo en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne de cerdo deje de estar rosada; escurrir.
  • 2. Agregue el agua, la mantequilla, el perejil y la sal; calentar hasta hervir. Agregue el cuscús; Retírelo del calor. Cubra y deje reposar por aproximadamente 5 minutos o hasta que el líquido sea absorbido. Pelusa con un tenedor.

Sugerencias de expertos

  • El cuscús está hecho de sémola. Es un delicioso cambio de pasta, arroz o fideos. A menudo puede encontrarlo cerca de las mezclas de arroz en su tienda de comestibles.
  • Haga que esta sea una comida colorida de un plato removiendo 2 tazas de guisantes dulces congelados justo antes de servir

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