Verduras al vapor con manteca de chile y lima

  • Tiempo de preparaci贸n: 20 minutos
  • Tiempo de cocci贸n : 20 min
  • Porciones: 6

Los ni帽os de todas las edades engullen sus verduras cuando est谩n cubiertos con una mantequilla de pimienta c铆trica

Ingredientes

2 - cucharadas de mantequilla o margarina
1 - diente de ajo peque帽o, finamente picado
1 cucharadita de c谩scara de lima rallada
1 cucharadita de chile serrano o jalape帽o picado
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de jugo de lima fresco
3 tazas de vegetales frescos picados, como fl贸sculos de br贸coli, fl贸sculos de coliflor y / o zanahorias en rodajas

Pasos

  • 1. En una olla de 1 cuarto de gal贸n, derrita la mantequilla a fuego lento. Agrega ajo; cocine y revuelva unos 20 segundos. Agregue la c谩scara de lima, el chile, la sal y el jugo de lima; mezclar bien. Ponga a un lado.
  • 2. En una cacerola de 4 cuartos, coloque la canasta del vaporizador. Agregue 1 taza de agua; calentar hasta hervir. Add 3. Agregue verduras cortadas al cesto; tape y cocine de 4 a 5 minutos o hasta que est茅n crujientes.
  • 4. Para servir, coloque las verduras en un recipiente para servir. Agregue la mezcla de mantequilla; mezcle suavemente para cubrir.
  • Consejos para expertos
El vapor es una forma saludable y f谩cil de cocinar vegetales frescos. La t茅cnica no requiere grasa adicional, y las vitaminas permanecen en las verduras en lugar de lixiviarlas en el agua, como puede suceder con la ebullici贸n.

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