Carne asada italiana

  • Tiempo de preparaci贸n: 5 min
  • Tiempo de cocci贸n: 2 h 20 min
  • Porciones: 12

El aderezo italiano es el secreto de un asado de carne de res robusto y sabroso.

Ingredientes

1 - asado de solomillo de ternera deshuesada (3 a 4 libras)
1 - a 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
1 - sobre ( 0.7 onzas) Mezcla de aderezo italiano (seco)

Pasos

  • 1. Caliente el horno a 325 掳. Coloque la carne en un molde para asar poco profundo. Cepillar con aceite; espolvorear uniformemente con la mezcla de aderezo (seco). Inserte el term贸metro para carne de modo que la punta est茅 en la parte m谩s gruesa de la carne. Ba 2. Hornee sin cubrir de 1 1/2 a 2 horas o hasta que el term贸metro indique 140 掳. Cubra la carne con papel de aluminio y d茅jela reposar unos 15 minutos o hasta que el term贸metro indique 145 掳. (La temperatura continuar谩 aumentando alrededor de 5 掳, y la carne ser谩 m谩s f谩cil de tallar). Ser 3. Sirva la carne con goteos.
  • Sugerencias de expertos
Para congelar las sobras para otra comida, selle en un recipiente congelador y congelar hasta 4 meses. Descongele la carne congelada colocando el recipiente en el refrigerador aproximadamente 8 horas.

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