Conchas rellenas simples

Tiempo de preparación: 40 min
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 min
  • Porciones: 6
  • Una marca- versión anterior de un clásico italiano, estas conchas cocidas de pasta están rellenas con abundante carne de res, ricotta y mozzarella. Haga un doble ...

Ingredientes

2 - cucharadas de aceite de oliva

1 - cebolla mediana, picada (1/2 taza)

1 - diente de ajo, finamente picado
1 - lb de carne molida
1 - lata ( 28 oz) Muir Glen ™ tomates cortados en cubos orgánicos, sin drenar
- Sal y pimienta al gusto
1 - caja (12 oz) conchas jumbo de pasta
2 - tazas de queso ricotta
2 - tazas de queso mozzarella rallado (8 oz)
1 - huevo
2 - cucharadas de hojas de albahaca fresca picada
- Hojas de albahaca fresca picada adicionales, si lo desea

Pasos
1. Caliente el horno a 350 ° F. Rocíe una fuente para hornear de vidrio de 13x9 pulgadas (3 cuartos) con aceite en aerosol.
  • 2. En una cacerola de 2 cuartos, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo; cocine de 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden. Agregue la carne. Cocine de 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté bien cocida. Agregue los tomates. Condimentar con sal y pimienta. Reduzca el fuego a bajo; cocine descubierto durante unos 20 minutos hasta que se reduzca el líquido. Meanwhile 3. Mientras tanto, cocine y drene las conchas de pasta como se indica en la caja, usando el tiempo mínimo de cocción. Enjuague con agua fría para enfriar; escurrir.
  • 4. En un tazón mediano, mezcle el queso ricotta, 1 taza de queso mozzarella, el huevo y 2 cucharadas de albahaca. Spo 5. Ponga 2 tazas de salsa de carne en una fuente para hornear. Con una cuchara pequeña, llene cuidadosamente cada caparazón de pasta con aproximadamente 2 cucharadas de mezcla de queso (no lo llene en exceso). Invierta las conchas y colóquelas en la salsa en una fuente para hornear. Vierta la salsa de carne restante sobre las conchas. Espolvoree con 1 taza de queso mozzarella restante. Ba 6. Hornee sin cubrir durante 30 minutos hasta que la salsa esté burbujeante y el queso se haya derretido. Adorne con albahaca adicional.
  • Sugerencias para expertos
  • Si no puede encontrar envolturas de pasta jumbo, use cáscaras de manicotti.
  • Este plato puede prepararse y refrigerarse hasta que esté listo para hornear.
Puede sustituirlo 2 cucharaditas de hojas secas de albahaca si no hay disponible albahaca fresca.

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