Pollo a la parrilla con glaseado de frambuesa

Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 min.
  • Porciones: 6
  • Transforma pollo normal a la parrilla en un gran pollo asado con lo que probablemente ya esté en la nevera: ¡mostaza y mermelada!

Ingredientes

1/2 taza de mermelada de frambuesa

1 - cucharada de mostaza Dijon

6 - mitades de pechuga de pollo sin piel sin hueso (aproximadamente 1 3/4 libras) 1/2 1 1/2 tazas de frambuesas frescas o congeladas (descongeladas y escurridas)

Pasos

1. Cepille la rejilla de la parrilla con aceite vegetal. Calor o parrilla de gas para calentar directamente. Mezcle la mermelada de frambuesa y la mostaza

    2. Cubra y ase pollo de 4 a 5 pulgadas a fuego medio de 20 a 25 minutos, cepille ocasionalmente con la mezcla de mermelada y dé vuelta una vez, hasta que el jugo de pollo deje de ser rosado cuando se corten los centros de las piezas más gruesas . Deseche la mezcla de mermelada restante. Sirva pollo cubierto con frambuesas.
  • Sugerencias para expertos

Sirva pollo a la parrilla con ensalada verde crujiente y panecillos crujientes.

    Las frambuesas vienen en tres colores: negro, dorado y rojo, siendo el rojo el más común. Aproveche la selección de temporada utilizando las bayas de cosecha propia disponibles.

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