Cupcakes rellenos de pastel de nuez

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Tiempo de cocción: 2 h 40 min
  • Porciones: 24

Pastel de nueces en un cupcake es casi tan bueno como se pone. Hecho con Betty Crocker ™ Super Moist ™ torta de mezcla amarilla, están rellenas con un pegajoso ...

Ingredientes

Cupcakes

1 caja Betty Crocker ™ Super Moist ™ torta de mezcla amarilla
- Agua, aceite vegetal y huevos llamados para en la caja de mezcla para pastel

Relleno

1/4 - taza de azúcar granulada
1/4 - taza de azúcar morena
2 - cucharadas de fécula de maíz
3/4 - taza de sirope de maíz
1/4 - taza de mantequilla derretida
1 / 2 - cucharadita de sal
2 - huevos, ligeramente batidos
1 - taza de nueces picadas, tostadas
1 - cucharadita de vainilla

Glaseado con crema batida

1 - cucharada de gelatina sin sabor (de 2 sobres)
1/4 - taza de agua fría
3 - tazas de crema batida
2/3 - taza de azúcar en polvo
1 1/2 - cucharaditas de vainilla

Pasos

  • 1. Caliente el horno a 350 ° F. Coloque una taza de papel para hornear en cada una de las 24 tazas de muffins de tamaño regular. Haga y hornee la mezcla para pastel como se indica en la caja para cupcakes, usando agua, aceite y huevos en la caja. Enfríe en cacerolas 10 minutos; quite de las cacerolas a los estantes de enfriamiento. Dejar enfriar completamente, aproximadamente 30 minutos. Meanwhile 2. Mientras tanto, en una cacerola de 2 cuartos, mezcle el azúcar granulada, el azúcar moreno y la fécula de maíz. Agregue el jarabe de maíz, la mantequilla derretida, la sal y los huevos. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a hervir. Retírelo del calor; revuelva en pacanas y 1 cucharadita de vainilla. Enfriar 10 minutos. Refrigere durante 1 hora o hasta que espese.
  • 3. Mientras se enfría el relleno, en una olla de 1 cuarto de galón, espolvoree gelatina sobre agua fría; deja reposar 1 minuto. Caliente la mezcla de gelatina a fuego lento durante 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que se disuelva. Enfríe a temperatura ambiente, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 15 minutos.
  • 4. En un tazón mediano frío, bata la crema batida con una batidora eléctrica a baja velocidad mientras agrega lentamente gelatina. Aumentar la velocidad a medio; Batir a punto de nieve. Agregue azúcar en polvo y vainilla; Batir a punto de nieve. Refrigere el glaseado hasta que esté listo para cubrir los cupcakes. With 5. Con el melon baller, saque el centro de cada cupcake, recogiendo casi hasta el fondo del cupcake; descartar las piezas de pastel eliminadas Con una cuchara o con una pipa, coloque 1 cucharada de relleno en la cavidad de cada magdalena. If 6. De ser necesario, corte la esquina de 1/4 de pulgada del papel o bolsa de plástico para decorar. Coloque la punta de decoración de estrellas de 1/2 pulgada en la bolsa. Poner el glaseado en una bolsa; glaseado de tubo en movimiento circular sobre cada magdalena. Almacenar en el refrigerador.
  • Consejos para expertos
  • Para tostar nueces, caliente el horno a 350 ° F. Extiende las pacanas en una sartén sin engrasar. Cueza al horno destapado de 6 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las nueces estén doradas.
Use tazas de papel para hornear decoradas con colores otoñales para hacer que estos cupcakes se vean aún más especiales

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