Chili Vegetal y Frijol

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Tiempo de cocción: 40 min
  • Porciones: 6

Saborea un abundante chile vegetariano lleno de verduras y frijoles y la cantidad justa de especias

Ingredientes

1 - cucharada de aceite de oliva o vegetal
2 - cebollas medianas, picadas en trozos gruesos (1 taza) - 2 cucharaditas de ajo picado finamente
2 tazas de maíz congelado
1 bolsa (1 lb) de brócoli congelado, zanahorias y coliflor
1 lata (19 oz) de frijoles rojos Progresso ™, escurrido, enjuagado
1 - lata (15 oz) Garbanzos Progresso ™ (garbanzos), escurridos, enjuagados
2 latas (14.5 oz cada uno) tomates cortados en cubitos con chiles verdes, sin drenar
1 - lata (8 oz) salsa de tomate
2 - cucharadas de chile en polvo
3 - cucharaditas de comino molido
3/4 - cucharadita de sal
1/8 - cucharadita de pimiento rojo molida (cayena)

Pasos1. En 4 1/2 a 5 cuarto horno holandés, el aceite a fuego medio-alto. Agregue cebollas y ajo; cocine de 4 a 5 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que las cebollas estén blandas. St 2. Agregue los ingredientes restantes. Calor a ebullición. Reduce el calor a medio-bajo. Cubrir; cocine de 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chile esté caliente y las verduras estén tiernas y crujientes.
    Consejos para el experto
Mantenga una variedad de frijoles enlatados en el estante de su cocina y una mezcla de vegetales congelados en el congelador. Luego, cuando la pregunta, "¿Qué hay para cenar?" se pregunta, este abundante chile es la respuesta en menos de una hora.Para una comida fría, sirva este picante ají con pan de maíz y una ensalada verde crujiente.
  • Cualquier combinación de sus vegetales favoritos o frijoles enlatados se trabaja bien en esta receta. Pruebe frijoles negros enlatados, guisantes de ojo negro o frijoles con mantequilla
  • Cualquier combinación de sus vegetales favoritos o frijoles enlatados se trabaja bien en esta receta. Pruebe frijoles negros enlatados, guisantes de ojo negro o frijoles con mantequilla
  • ">
Comparte Con Tus Amigos
Artículo Anterior
Artículo Siguiente

Deja Tu Comentario