Plátano rojo con cardamomo (Elaichi Kéla)

  • Tiempo de preparaci√≥n: 20 minutos
  • Tiempo de cocci√≥n: 25 min
  • Porciones: 4 version Una versi√≥n Bombayite de pl√°tanos Foster, esta receta se mueve en cardamomo altamente arom√°tico para el sabor por excelencia asociado con muchos a ...
Ingredientes

4 - peque√Īos pl√°tanos rojos

1/4 - taza de mantequilla sin sal

1/4 taza de az√ļcar morena picada o 1/2 taza de az√ļcar morena

2 cucharadas de jugo de lima (1 lima mediana)
1/2 cucharadita de semillas de cardamomo (extraídas de las vainas), molida
Helado de vainilla de 1 cuarto

Pasos

1. Pele los pl√°tanos y c√≥rtelos longitudinalmente por la mitad; reservar. Mel 2. Derretir la mantequilla en una sart√©n de 12 pulgadas a fuego medio. Cocine el az√ļcar en mantequilla, revolviendo suavemente, hasta que se disuelva. St 3. Agregue los pl√°tanos, el jugo de lima y el cardamomo molido; reducir el calor Tape y cocine a fuego lento de 3 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los pl√°tanos est√©n tiernos.

    4. Eche el helado en 4 tazones. Cuchara de pl√°tanos con salsa sobre helado.
  • Sugerencias de expertos
  • Los pl√°tanos rojos est√°n disponibles en algunos grandes supermercados. Elija firmes maduros y firmes que no presenten manchas.Use pl√°tanos amarillos sin madurar con piel verde para los pl√°tanos rojos. Corta cada pl√°tano transversalmente por la mitad, luego longitudinalmente por la mitad.

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