Dutch Apple Pie

  • Tiempo de preparación: 60 min
  • Tiempo de cocción: 2 h 45 min
  • Porciones: 8

Abraza la temporada de manzanas y hornea esta clásica tarta de manzana desmenuzada hoy

Ingredientes

Corteza

1 taza de harina multiusos Gold Medal ™
1/2 cucharadita de sal
1 / 3 tazas más 1 manteca vegetal
2 - a 3 cucharadas de agua fría

Relleno

8 - tazas de manzanas peladas en rodajas
1/2 - taza de azúcar granulada
1/4 - taza de harina multiusos Gold Medal ™
1 / 4 cucharadita de canela molida
1 cucharada de jugo de limón

Topping

1/2 taza de mantequilla sin sal ablandada
1 taza de harina multiusos Gold Medal ™
2/3 taza de crema ar
1 - cucharada de azúcar granulada

Pasos

  • 1. En un tazón mediano, mezcle 1 taza de harina y la sal. Cortar en manteca, usando la licuadora de repostería (o tirando 2 cuchillos de mesa a través de los ingredientes en direcciones opuestas), hasta que las partículas tengan el tamaño de guisantes pequeños. Espolvoree con agua fría, 1 cucharada a la vez, revolviendo con un tenedor hasta que toda la harina esté humedecida y la masa casi deje el lado del tazón (de ser necesario, se pueden agregar de 1 a 2 cucharaditas más de agua). Reúna los pasteles en una bola. Forma una rueda aplanada sobre una superficie ligeramente enharinada. Envuelva la masa aplastada en una envoltura de plástico y refrigere durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la masa esté firme y fría, pero flexible. Esto permite que la manteca se vuelva ligeramente firme, lo que ayuda a que la masa horneada sea más escamosa. Si se refrigera por más tiempo, deje que los pasteles se ablanden levemente antes de enrollarlos. Heat 2. Caliente el horno a 400 ° F. Sobre la superficie espolvoreada con harina, usando un rodillo de enharinado, enrolle la masa de hojaldre en un círculo de 2 pulgadas más grande que el molde para pastel de 9 pulgadas. Dobla la masa en cuartos; colocar en el plato de pastel. Despliega y coloca en la bandeja, presionando firmemente contra el fondo y el costado y teniendo cuidado de no estirar la masa, lo que hará que se encoja al hornear. Recorte el borde sobresaliente de la masa 1 pulgada del borde de la placa para pastel. Dobla y rueda la masa debajo, incluso con la placa; flauta según lo deseado.
  • 3. En un tazón grande, mezcle los ingredientes de llenado. Vierta en el plato para pastel, colocando las manzanas hacia el centro.
  • 4. En un tazón mediano, use la licuadora para repostería o los dedos para mezclar la mantequilla, 1 taza de harina y el azúcar moreno hasta que se forme una migaja. Espolvoree uniformemente sobre la parte superior del pastel. Espolvoree 1 cucharada de azúcar granulada encima. Ba 5. Hornee de 45 a 55 minutos o hasta que la masa del pastel y la cobertura de migas estén doradas y el relleno empiece a burbujear. Transfiera a la rejilla de enfriamiento para que se enfríe.
  • Consejos para el experto
Sirva la tarta caliente o la temperatura ambiente con crema batida o una bola de helado en la parte superior.La tarta se mantendrá congelada, envuelta en papel plástico y papel de aluminio, hasta 3 meses.

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