Espagueti con calabaza

  • Tiempo de preparación: 35 min
  • Tiempo de cocción: 35 min
  • Porciones: 6
Side Un plato acompañante sensacional para seis personas que ofrece dos tipos de spaghetti: pasta y calabaza.Ingredientes

1 - calabaza de espagueti mediana (alrededor de 3 lb)

4 - oz espagueti crudo, partido por la mitad
1/4 - taza picada perejil fresco
2 - cucharadas de queso parmesano rallado
2 - cucharadas de mantequilla o margarina, derretida
1 - cucharada de postre fresco o 1 cucharadita de hojas secas de orégano
1/2 - cucharadita de sal de ajo

Pasos
    1. Pr Pr Pr Pr Pr Pr Pr Pr Pr Pr Pr Pr ; colóquelo en una toalla de papel para microondas en el horno de microondas. Microondas en alta 8 minutos; dale la vuelta a squash. Microondas de 8 a 11 minutos más o hasta que estén tiernos. Deje reposar 10 minutos.2. Mientras tanto, cocine y escurra los espaguetis como se indica en el paquete; devuelva los espaguetis a la cacerola.3. Corte la calabaza longitudinalmente por la mitad; eliminar semillas y fibras. Reserve una mitad para otro uso. De la otra mitad, quite hebras parecidas a spaghetti con 2 tenedores; reserva de concha. Agregue la calabaza y los ingredientes restantes a los espaguetis en una cacerola; sacudida. Regrese la mezcla de spaghetti a la cáscara de calabaza para servir.
Sugerencias de expertos
    Las dietas ricas en betacaroteno pueden desempeñar un papel en la prevención del cáncer. Los alimentos ricos en betacaroteno son regalados por su color anaranjado, como por ejemplo la calabaza, la batata, la zanahoria y el melón. Las fuentes no anaranjadas incluyen col rizada, espinaca y hojas de diente de león.

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