Ensalada de pasta toscana

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 25 min
  • Porciones: 8

¿Planea un picnic? ¡Empaca esta agradable ensalada vestida con vinagreta y prepárate para relajarte!

Ingredientes

3 tazas de pasta de pajarita sin cocer (farfalle) (8 oz)
4 oz de salami duro, cortado en tiras finas de aproximadamente 1x1 / 4 pulgadas
1 - pimiento rojo mediano, picado (1 taza)
1/2 - cebolla roja mediana, picada (alrededor de 1 taza)
1/3 - taza de vinagre de vino tinto
2 - dientes de ajo, finamente picado
1/4 - cucharadita de pimienta
1/2 - taza de aceite de oliva
1 paquete (9 oz) de mezcla de ensalada de romana o 6 tazas de romana rota
1/2 taza de queso parmesano rallado (2 oz)

Pasos

  • 1. Cocine y escurra pasta como se indica en el paquete. Enjuague con agua fría para enfriar; escurrir.
  • 2. En un tazón grande, mezcle la pasta, el salami, el pimiento y la cebolla.
  • 3. En un tazón pequeño, mezcle el vinagre, el ajo y la pimienta. Agregar el aceite; bata con un batidor hasta que se mezcle. Vierta sobre la mezcla de pasta y mezcle para combinar. Cubrir; refrigere durante 2 horas o hasta que se enfríe. Just 4. Justo antes de servir, agregue romana y mezcle para combinar. Espolvoree con queso
  • Sugerencias para expertos
Si es un fan de pepperoni, sustitúyalo por el salami.
  • Esta ensalada puede ser tiempo de preparación: el día anterior, excepto que no agregue el romaine hasta justo antes sirviendo tiempo para que no se marchite
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