Puerco de jengibre y guisantes de nieve

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 min
  • Porciones: 4

Agregue un toque de cocina asiática a su cena esta noche. Disfruta de este abundante plato de cerdo y arroz servido con arroz, listo en solo 20 minutos.

Ingredientes

1 paquete (8,8 oz) de arroz blanco de grano largo
1 libra de lomo de cerdo, cortado en 1/4 de pulgada rebanadas
1 - pimiento rojo, cortado en trozos de 3/4-pulgada
1 paquete (6 oz) de vainas de guisantes frescos para nieve, cadenas retiradas
1 taza de salsa de salteado de naranja y jengibre

Pasos

  • 1. Cocine el arroz en el microondas como se indica en el paquete.
  • 2. Mientras tanto, rocíe una sartén antiadherente de 12 pulgadas con aceite en aerosol; calentar a fuego medio-alto. Agregar carne de cerdo; cocine de 8 a 10 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que ya no esté rosado. Retire la carne de cerdo de la sartén; cubrir para mantener el calor.
  • 3. Agregue 2 cucharadas de agua, pimiento y vainas de guisantes a la sartén. Cocine y revuelva a fuego medio-alto de 2 a 3 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes. Agregue la salsa salteada. Regrese la carne de cerdo a la sartén; calentar hasta que esté caliente. Sirva la mezcla de cerdo sobre arroz.

Sugerencias de expertos

  • Un manojo de espárragos frescos (cortados en trozos de 2 pulgadas) o brócoli (cortado en tallos) se puede sustituir por los guisantes de nieve.

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