Galletas Pie de Pacana

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos
  • Porciones: 24

Dulce sabor de pastel de nueces en una galleta pequeña

Ingredientes

Galletas Base

1 - bolsa (17.5 oz) Mezcla de galletas de azúcar Betty Crocker ™
1 - cucharada de harina para todo uso
1/2 - taza de mantequilla, ablandada
1 - huevo

Pecan Pie Relleno

1 - huevo, batido
1 / 3 tazas de azúcar morena
1/4 taza de sirope de maíz
1/2 cucharadita de vainilla
1 1/2 tazas de mitades de nuez picada

Pasos

  • 1. Caliente el horno a 375 ° F. Engrase 24 vasos de muffins de tamaño regular con manteca; ligeramente harina.
  • 2. En un tazón grande, mezcle los ingredientes de la base para galletas con una cuchara hasta que se forme una masa suave. Usando cucharadas redondas de masa, forme la masa en bolas de 1 1/4 a 1 1/2 pulgada; coloque en los moldes para muffins. Con el pulgar, haga una sangría en el centro de cada uno. Hornee por 10 minutos. Meanwhile 3. Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle los ingredientes de relleno de pastel de nuez hasta que estén bien mezclados.
  • 4. Con el extremo de la cuchara de madera, vuelva a formar las muescas en el centro de cada galleta para crear una abertura de 1 1/2 pulgada copas de galletas parcialmente horneadas. Limpie el extremo de la cuchara de madera con una toalla de papel, según sea necesario. Agitar el relleno para redistribuir las nueces; coloque 1 cucharada de relleno en cada taza para galletas, revuelva antes de llenar cada una. Ba 5. Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Enfríe 10 minutos en la sartén sobre la rejilla de enfriamiento. Pase el cuchillo por el borde de cada taza de galletas para aflojar. Enfríe completamente en la sartén, aproximadamente 30 minutos. Retire las copas de galletas de los moldes para muffins
  • Consejos para expertos
Si usa una bolsa de 21 onzas de mezcla de galletas de azúcar Betty Crocker ™, haga la masa como se indica en la bolsa para galletas descartadas, excepto agregue 1 cucharada de harina para todo uso a la masa; forma en 28 bolas. Para hacer el relleno, use 2 huevos, 1/2 taza de azúcar moreno, 1/3 de taza de jarabe de maíz, 1/2 cucharadita de vainilla, 1 3/4 tazas de mitades de nuez picada gruesa. Hace 28 galletas.Si no tiene suficientes moldes para muffins, cubra y refrigere el relleno y la masa para galletas hasta que se coloque en un molde para muffins. Puedes formar bolas de masa por delante; cubra con una envoltura de plástico para evitar que la pasta se seque.

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