Pimienta con Pesto de Pimiento Rojo Asado

  • Tiempo de preparación: 20 min
  • Tiempo de cocción: 20 min
  • Porciones: 4

Disfrute de este filete de carne servido con pesto de pimiento rojo asado, una cena maravillosa que está lista en solo 20 minutos.

Ingredientes

1 - solomillo de ternera, 1 1/2 pulgadas de grosor (1 1/2 lb ) - 3 cucharaditas de pimienta negra molida gruesa
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
1 envase (7 oz) de pesto de albahaca refrigerada
1 tarro (7 oz) de pimientos rojos asados, escurridos, picados
1 - cucharada de jugo de limón

Pasos
    1. Rocíe ambos lados del bistec con pimienta y sal; cepillar con aceite. Caliente la cacerola a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agregue el filete; cocine de 10 a 15 minutos, volteándolo una vez, o hasta que esté cocido. Retire el filete de la sartén a la tabla de cortar; deje reposar 5 minutos.2. Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle el pesto, los pimientos asados ​​y el jugo de limón. Corta el bistec en rodajas finas. Sirva con pesto de pimiento rojo.

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